Salate kommen immer gut an, egal zu welcher Jahreszeit, Hauptsache frisch und knackig, bunt und lecker! Das Tolle: Man kann rein tun, was einem so richtig gut schmeckt, jede Kombi hat seinen ganz besonderen Reiz.

Unsere SweetSummerSalads sind was für die lauen Spätsommerabende, ob am See, zum Mittag unterm Regenschirm oder auch für die Pause – einfach in die Dose gepackt, ‘ne Gabel dazu und fertig. So nimmt man sich das SweetSummerFeeling sogar mit in die Schule.

Be my Pumpkin

Du brauchst

verschiedene Salatsorten (Eichblattsalat, Pflücksalat, anything!),
ein Stück Hokkaido-Kürbis,
8-10 Cocktailtomaten,
eine Handvoll kernlose Weintrauben,
Ziegen-Frischkäse,
dunklen Balsamico-Essig,
Olivenöl,
Salz, Pfeffer und Zucker.

Du wäschst den Salat, und schneidest die Tomaten, die Trauben und den Kürbis mit Schale klein. Den Salat gibst du in eine Schüssel oder richtest ihn gleich direkt auf dem Teller an.

Dann brätst du brätst den Kürbis ein paar Minuten von jeder Seite in ein wenig Butter bei mittlerer Hitze an bis er innen weich ist. Kräftig salzen und pfeffern, jetzt legst du den Kürbis zur Seite.
In dieselbe Pfanne streust du nun 2-3 EL Zucker bis der Boden der Pfanne gleichmäßig dünn bedeckt ist.
Warte bis der Zucker schmilzt, und wende sofort die Kürbisstücke darin für wenige Sekunden bis sie von der Karamell-Masse überzogen sind.

Für die Vinaigrette vermischst du den Balsamico-Essig gut mit dem Öl und würzt mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Dann streust du die Tomaten, die Trauben, den Frischkäse und die lauwarmen Kürbisstücke über den Salat, träufelst die Vinaigrette darüber – Und genießt!

Birne meets Gorgonzola

What you give …

Feldsalat,
1 Birne,
ca. 100 g Gorgonzola,
weißen Balsamico-Essig,
Olivenöl,
Salz, Pfeffer und Zucker

… is what you get!

Den Salat waschen und klein zupfen. Dann die Birne waschen und klein schneiden – Filets, Würfel, Kuckucksuhren, ganz wie du magst! Den Gorgonzola ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Essig und Öl kräftig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln – Yeah!

Salat mit Melone und Mäh

Das brauchst du:

Salat, z. B. Feldsalat und Pflücksalat,
1 Cantaloupe-Melone,
Ziegenkäse,
Walnüsse,
4- 5 EL Rapsöl
3 EL Weißweinessig
3 TL Honig
Salz, Pfeffer

Das tust du:

Den Salat waschen und kleinzupfen.
Die Melone in schmale Filets und den Ziegenkäse in mundgerechte Stückchen schneiden.
Dann die Nüsse ohne Fettzugabe in der Pfanne rösten.
Für das Dressing Essig, Honig und Gewürze verrühren, zum Schluss das Öl gut unterschlagen.

Den Salat mit der Melone und dem Ziegenkäse auf dem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Die Nüsse darüber streuen und sofort servieren – Yummy!

Und hier findest du noch das Rezept für frischen Spinatsalat mit Walnüssen – Enjoy!

Liebes foodstamatic-Team,

meine Freundin ist viel schlanker als ich und sie hat eine riesige Oberschenkel-Lücke. Das sieht total super aus. Neben ihr komme ich mir immer voll fett vor, besonders jetzt im Sommer in kurzen Shorts und so. Ich habe schon versucht, abzunehmen, um auch so eine tolle Lücke zu haben, aber es funktioniert nicht so richtig. Meine Schenkel berühren sich immer noch. Wie bekomme ich auch so ein tolles Thigh-Gap?

Viele Grüße, Anna

Liebe Anna,

wir können gut verstehen, dass du dir Gedanken um deinen Körper und deine Figur machst. Und auch, dass du dich mit deinen Freundinnen vergleichst, ist völlig normal. Aber denk dran: Jeder Körper ist anders! Manche von uns sind groß, manche klein, manche haben viel Haare, manche wenig … Und mache haben einfach sehr schlanke Beine.

Tatsächlich liegt Magersein gerade voll im Schönheitstrend, aber: Stop! Ob du sehr schlank bist und eine Oberschenkel-Lücke – ein Thigh Gap – hast und wie groß die ist, hat mit deiner ganz persönlichen Anatomie, deinen Muskeln und deinem Knochenbau zu tun. Und bei vielen Mädchen und Frauen tritt diese Lücke erst nach dem Erreichen eines gefährlichen Untergewichts bzw. erst bei starker Abmagerung auf.

Wir raten dir: Lass die Finger davon! Du bist gerade voll im Wachstum, dein Körper entwickelt sich vom kindlichen zum erwachsenen Körper – Gib ihm alles, was er braucht!

Schau auch mal in unserem Artikel „Lückenlos Happy” vorbei. Da erfährst du noch mehr zum Thema Thigh Gap und Magerwahn.

Und deshalb: Zieh deine Shorts an and enjoy the summer!

Alles Liebe,

Dein Foodstamatic-Team

Lade deine Akkus auf – Diese super-schnellen Smoothie-Rezepte sind gesund und geben ordentlich Power!

Easy-Peasy handmade:

Lila

Ca. 150 g Blaubeeren (frisch oder TK), 100 ml Apfelsaft und 1/2 Banane im Mixer pürieren, evtl. mit etwas Zitronensaft verfeinern – voilà!

Rosa

Eine Handvoll Erdbeeren oder Himbeeren (frisch oder TK), 1 kleiner Becher Joghurt, 4-5 EL Orangensaft pürieren und nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup nachsüßen – mhhh!

Gelb

1/2 geschälte und in Stücke geschnittene Mango, 1/2 cm Ingwerwurzel (geschält und gehackt), Zitronensaft aus 1/2 Zitrone, ca. 200 ml frischer O-Saft, etwas Honig. Wer mag fügt noch einen Schuss Milch dazu – lecker!

Du kannst dir den Smoothie natürlich auch in eine Flasche abfüllen, um in der Schule aufzutanken. Aber Achtung! Deine Freunde werden was abhaben wollen, also mach am besten gleich mehr!

Unsere Akkus fahren in der Nacht ziemlich runter und müssen für den Tag dringend wieder aufgeladen werden. Die einfachste Methode: Ein gutes Frühstück. Für manche von euch ist genau das aber ein Problem.

Eigentlich soll dir die erste Mahlzeit am Tag dabei helfen, deinen Speicher wieder aufzuladen, bevor du in die Schule gehst. Und viele frühstücken gern, andere haben aber so kurz nach dem Aufstehen noch keinen richtigen Appetit. Auch das ist normal, und man kann daran meist nicht viel ändern, außer vielleicht etwas früher aufzustehen oder sich etwas fürs zweite Frühstück in die Brotdose zu packen.

Aber auch wenn ihr was gefrühstückt habt, reicht das meist nicht aus, um den ganzen Vormittag volle Leistung zu bringen. Darum ist es wichtig, dass ihr euch was für die Pause mitnehmt – und das sollte lecker und gesund sein, logo!

Mehr Tipps & Tricks rund um die Brotdose findet ihr hier. Und ein paar coole Frühstücksrezepte gleich hier und hier bei uns!

Tipps für Frühstücksmuffel

1. Solltet Ihr keinen Appetit haben, versucht es doch erstmal mit einer kleinen Portion. 2-3 Löffel Quark mit etwas Honig und Banane sind für den Anfang wunderbar!

2. Manchen fällt es schwer, morgens etwas “Festes” zu sich zu nehmen. Für euch ist z. B. das Gute-Laune-Müsli, unser Müsli mit Chia-Samen oder ein Smoothie ideal!

3. Genauso mögen einige morgens nichts Kaltes: Dann probiert’s doch mal mit Porridge.

4. Für die Ästheten unter euch: Manchmal kann schönes Frühstücksgeschirr Wunder wirken. Ob Retro-Teile vom Flohmarkt, Tassen in kräftigen Farben und schönen Mustern, oder Schälchen in sanften Tönen: Das Auge isst mit! Also gönnt euch eine Tasse oder eine Schüssel, die euch richtig gut gefällt, und schon steigt die Vorfreude auf’s Frühstück!

Chia-Samen liefern lang anhaltende Energie und sind deshalb ideal zum Frühstück – möge die Kraft mit dir sein!

Für 1-2 Portionen brauchst du

* 250 ml Milch (du kannst auch Mandel-, Soja-, Reis- oder Hafermilch nehmen)

* 4-5 EL Chia-Samen

* Haferflocken oder ungesüßte Müsliflocken

* Ahornsirup oder Honig

* Zimt oder Kakao

* Apfel, Mango oder Beeren nach Belieben – Hauptsache ObstObstObst!

Und so geht’s:

Die Chiasamen und die Milch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen, so dass alle Samen bedeckt sind. Jetzt für mindestens 2 Stunden quellen lassen, noch besser: Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Schlaf gut!

Wer mag, kann sich das Chia-Milch-Gemisch – nennt sich auch Chia-Pudding – mit Ahornsirup oder Honig versüßen. Dann beginnt das Schichten: Erst eine Schicht Chia- Joghurt in ein Glas oder eine Schale füllen, dann Haferflocken oder Müsli drüberstreuen und dann erneut eine Schicht Chia-Pudding darauf geben.

Und als Topping kommt dann das Obst – püriert, am Stück oder kleingeschnitten.

Guten Morgen!

Liebes Team von foodstamatic,

ich mag morgens nichts essen, aber meine Mutter will immer, dass ich etwas frühstücke. Jeden Morgen redet sie auf mich ein, dass ich doch wenigstens eine Kleinigkeit essen soll. Das nervt total! Ich habe so früh am Morgen einfach noch keinen Hunger, das geht ganz vielen von meinen Freundinnen auch so. Und ich finde, dass ich dann auch nichts essen muss. Meistens habe ich eh kaum Zeit dazu. Und außerdem reicht es doch, wenn ich mir in der großen Pause beim Kiosk etwas hole. Womit kann ich meine Mutter überzeugen, dass ich nicht frühstücken muss?

Viele Grüße, Linda

Liebe Linda,

jeden Morgen der gleiche Frust, das ist bestimmt für Euch beide kein guter Start in den Tag. Deine Mutter will Dich sicher nicht ärgern. Während der Nacht wird Dein Energiespeicher ziemlich aufgebraucht. Deine Mutter möchte einfach dafür sorgen, dass Du Deine Vorräte wieder auffüllst, damit Du genügend Energie für die Schule hast. Dafür ist natürlich das Frühstück gut geeignet. Aber es gibt viele Menschen, die morgens noch nicht essen mögen – auch das ist ganz normal. Meistens sind das auch die Menschen, die morgens nicht so schnell wach werden. Es ist völlig in Ordnung, wenn Du erst etwas isst, wenn Dein Körper aufgewacht ist und sich der erste Hunger einstellt. Aber dann sollte es schon etwas Gesundes sein. Und das hat ein Kiosk meistens nicht.

Erklär Deiner Mutter mal ganz in Ruhe, dass Du nur wenig frühstücken möchtest, dafür aber vollwertige und leckere Sachen in die Schule mitnimmst. Gemeinsam kommt ihr bestimmt zu einer Lösung!

Alles Gute,

Dein Foodstamatic-Team